Türkischer Joghurtkuchen
225 g Mehl
1 TL Backpulver
175 g Butter
150 g Zucker
2 Eier
175 g Joghurt (möglichst fest – also nicht fettarm)
1 Packung Vanillezucker
2 EL Kokosraspeln
2 EL Rosinen
Mehl mit dem Backpulver mischen.
Zucker mit Eiern verschlagen.
Butter schmelzen und abkühlen.
Butter und Joghurt verrühren.
Eier-Zucker-Masse dazugeben.
Vanille, Kokos und Sultaninen unterrühren, dann das Mehl in mehreren Etappen hinzufügen.In eine gefettete Spring- oder Kastenform geben, in den auf 180 ° vorgeheizten Ofen schieben und backen, bis der Kuchen schön goldbraun ist und beim Anpieksen nichts mehr am Zahnstocher/Messer klebt.
Liebe Lisa,
kannst du vielleicht auch das Rezept der leckeren Eier in Senfsauce hier posten? Ich denke regelmäßig daran, aber die Bilder der Rezepte, die ich im Internet finde, sehen nie so gut aus wie die die du gemacht hast.
Grüße aus Norwegen
Lea
Liebe Lea, ich hoffe, es geht dir gut! Ich werde die Tage ein Rezept posten, alles Gute nach Norwegen! LG Lisa
Hallo liebe Lisa,
ich hoffe dir geht es gut!
Über Ostern versuchen wir ein Paar Rezepte aus dem Middle East Kurs nachzukochen. Bei dem “griechische Bohnen” Rezept fehlen mir aber ein paar Informationen. Könntest du mir einmal schreiben wieviele Zwiebeln ich brauche und welche Bohnen genau man frisch kaufen kann dafür?
Bei dem Rezept “Kartoffeln und Paprika” aus dem Ofen fehlen die Mengenangaben. Könntest du mir die hier schreiben?
Und, du hattest gesagt, dass du den berühmten Zitronenkuchen noch hinzufügst, ginge das vielleicht auch noch 😉
Vielen lieben Dank und alles gute dir!
Charlotte
Liebe Charlotte, sorry, das ist jetzt zu spät für Ostern.
Die Bohnen gibt es (fast) immer in türkischen Läden, neuerdings auch manchmal im Bioladen, aber sehr teuer (>10€) .
Die Mengen kannst du anpassen, weil es wirklich nur darauf ankommt, dass die Bohnen lange genug schmoren, um weich zu werden. Nicht wie bei Prinzess-Böhnchen, die knackig sein sollen. Ob da jetzt 2 oder 3, weniger oder mehr Zwiebeln dabei sind, hängt eher davon ab, was ihr mögt. Wo allerdings die Griechen Einspruch erheben würden, wäre beim Knoblauch, den muss man schmecken, er ist nicht nur eine Nuance im Hintergrund:). Im Sommer, wenn es reife und schmackhafte Tomaten gibt, reichen zwei oder drei größere auf 1 kg, aber auch hier ist mehr nicht verboten. Im Winter lieber Dosentomaten.
Dito bei den Kartoffeln mit Paprika. Als groben Richtwert vielleicht 2/3 Kartoffeln und 1/3 Paprika. Wichtig ist, die Paprika nicht zu klein zu schneiden, sonst schrumpeln sie zu sehr bis die Kartoffeln gar sind.
Danke für die Fragen, ich werde meine Erklärungen beim nächsten Kurs einfügen.
Den Zitronenkuchen habe ich gepostet:)
LG
Lisa