Rote-Bete-Salat in Orangen-Vinaigrette
Als ich noch wöchentlich mit dem Inhalt meiner Gemüsekiste zu kämpfen hatte – wir befinden uns in den frühen 90er Jahren, wir hatten zwar schon Internet, aber leider niemand außer uns, und an Rezeptseiten und Blogs war überhaupt nicht zu denken – stolperte ich in einem amerikanischen Kochbuch über dieses Rezept.